Bewertungen
Du möchtest wissen, was Fleischsommeliers und Sterneköche über DRY AGER sagen? Wie zufrieden privat Anwender mit der Anschaffung eines DRY AGER Reifeschranks sind? Und herausfinden, ob auch du dir den Traum vom eigenen DRY AGER Reifeschrank erfüllen sollst? Dann lies dir einfach durch, was unsere Kunden sagen.
Wissen
Warum muss Fleisch reifen? Was bedeutet Dry Aged? Was ist der Unterschied zwischen Kühlschrank und Reifeschrank? Wie bereite ich das perfekte Dry Aged Steak zu? Auf diese und viele weitere Fragen findest du hier antworten.
Rezepte
Manchmal muss es etwas ganz Besonderes sein und manchmal ein bodenständiges Steak. Hier findest du zahlreiche Rezept-Inspirationen für alle Gelegenheiten.
Videos
Tauche ein, in die Welt des Dry Aging und geh mit uns auf eine kulinarische Reise durch Nordamerika.
Galerie
Lass dich von der Vielfalt der Möglichkeiten im DRY AGER Reifeschrank inspirieren. Wir zeigen dir, wie der DRY AGER deine Lebensmittel in Superdelikatessen verwandelt.
Karriere
Jobs mit Geschmack – starte deine Karriere bei der Landig Group, dem Global Player aus Oberschwaben, mit den starken Marken LANDIG, LAVA und DRY AGER und einem zentralen Thema: Produktion und Vertrieb von Produkten für die Lebensmittelverarbeitung.
DRY AGER
Hier erfährst du alles, was du über den DRY AGER Reifeschrank wissen musst. Vom richtigen Umgang mit dem DRY AGER über die besten Fleischsorten für gereiftes Fleisch, bis hin zu Käse aus dem DRY AGER Reifeschrank – wir zeigen dir wie’s funktioniert.
Downloads
Auf der Suche nach der passenden Bedienungsanleitung oder einem technischen Datenblatt? Dann bist du hier genau richtig!
WissenGründe für einen eigenen DRY AGER® Reifeschrank
WissenDas MUST HAVE für alle Steakliebhaber: der DRY AGER Reifeschrank
WissenGrillen und BBQ mit Fleisch aus dem DRY AGER Reifeschrank
WissenDry Aged Fisch
RezepteAhi Tuna Poke Bowl mit Dry Aged Thunfisch
WissenDry Aging zuhause
WissenRäuchern für den DRY AGER Reifeschrank
WissenDRY AGER – Wurst und Salami im Reifeschrank selbst herstellen
WissenSwiss gourmetbook award: Gold für die Dry Aging Bibel
WissenDRY AGER – Schinken im Reifeschrank selbst herstellen
WissenDie heilige Trinität das Dry Aging: Fleisch, DRY AGER & Die Bibel
WissenDie Würzung macht’s – Schinken und Salami aus dem DRY AGER Reifeschrank?
WissenWarum ist SmartAging® das bessere Dry Aging?
WissenBestes Buch 2022 – Die Dry Aging Bibel erhält GOLD
Wissen, DRY AGER, RezepteKäse aus dem DRY AGER Reifeschrank
BewertungenBEEF!® – Ausgabe 05/2020
Entdecken Sie Ihre spirituelle Seite – mit selbst gemachter Salami! Sollen andere doch Yoga machen, wir sitzen vor dem „Dry Ager“ und erleben mit unseren Würsten, wie wir innerlich reifen.
Wissen, DRY AGER, RezeptePerfektes Schweinesteak aus dem DRY AGER
Wissen, RezepteCoppa Schinken im DRY AGER selber machen
WissenLohnt sich ein Reifeschrank?
RezepteDry-Aged Entenkeule mit süßen Trockenfrüchten
Wissen, DRY AGER, EventsAuf den Punkt gebracht – DRY AGER® gewinnt Red Dot Design Award 2018
RezepteDry Aged Beef Taccos mit Gurke und Buchweizen
WissenReifeschrank – Erfahrungsbericht und Test vom Experten
Wissen, DRY AGER, EventsStolze Leistung – Der DRY AGER® gewinnt den iF Design Award 2018
RezepteDry-Aged Beef Steak mit Buchweizen, Zwiebeln und Karotten
RezepteAsiatische Fusili mit Pinienkernen und Dry-Aged Beef
WissenDer Unterschied zwischen Kühlschrank und Reifeschrank
RezepteDry-Aged Ribeye Steak mit Champignons und Camembert
WissenDry Ager – Made in Germany
RezepteHereford Entrecôte Steak Dry-Aged Sandwich mit Honigmarinade
WissenDry-Aging Reifebeutel
RezepteEntrecôte Steak Dry-Aged mit Sumach und Fourme d’Ambert Salat
WissenWas bedeutet Dry Aged?
RezepteDry-Aged Rinderfilet mit Rosmarin-Kartoffelpüree
Wissen, DRY AGER, EventsDas sieht gut aus! Der DRY AGER® erhält einen German Design Award 2018
RezepteDry-Aged Entrecôte Sandwich mit Bergkäse überbacken
RezepteDry-Aged Beef Mini-Burger mit Cheddar-Käse – Köstliches Soul Food
WissenWas macht Dry Aged Beef so besonders?
RezepteSpaghetti mit Basilikum Pesto und Dry-Aged Steak
RezepteEntrecôte Steak Dry-Aged mit mildem Curry und gepickeltem Kürbis
Wissen, DRY AGERLadenbau – Design macht den Unterschied
RezepteDry-Aged Roastbeef mit Rucola-Cashew Salat
RezepteDry-Aged Rinderfilet mit Trüffelbutter und gepickelten Gurken
WissenHochwertiges Fleisch – die Reifung macht’s
EventsAusgezeichnet – Der DRY AGER® gewinnt den Plus X Award 2017
RezepteDry-Aged-Entrecôte Korean Style – Herrlich herzhafter Fleischgenuss
WissenPfannen-Zubereitung eines Dry-Aged-Steaks
WissenSchimmelpilze bei der Fleischreifung
WissenDas perfekte Dry-Aged-Steak
WissenDry Ager Fleisch Seminar – It’s all about the flavour
RezepteDry-Aged BBQ Baby Back Ribs mit Honig Marinade
RezepteDry-Aged Rinderfilet mit Spargel und Pilzen
RezepteDry-Aged Mangalitza Entrecôte Braten aus dem Grill
WissenWarum muss Fleisch abhängen?
RezepteDry-Aged Entrecôte mit Kräuter & Balsamico Tomaten
RezepteDry-Aged Krustenbraten vom Wollschwein – Einfach Köstlich!
WissenWas passiert bei der Fleischreifung?
Wissen, DRY AGERDer Reifeschrank ist bester Helfer für Metzger
RezepteDry-Aged Beef Ravioli – Die leckersten Ravioli der Welt
Wissen, DRY AGERDer richtige Umgang mit dem Dry Ager
RezepteBandnudeln mit Dry-Aged Hackfleisch – Lecker italienisch genießen!
WissenWie Fleisch richtig verarbeitet wird – so gelingt die Trockenreifung
RezepteDry-Aged Beef Tatar mit Trüffeln
WissenGrill-Tipps für die Zubereitung von Dry-Aged Beef
WissenDry Aging von Wurst und Schinken
RezepteDry-Aged Beef Tatar mit Wachtel Ei – Würzig & Köstlich!
WissenFleischqualität beim Reifen von Fleisch – Wie gut sollte sie sein?
WissenDry-Aging oder Wet-Aging – Welche Fleischreifung ist besser?
WissenDer beste Burger der Welt – Selbstgemacht mit Dry-Aged Beef!
RezepteDry-Aged Filet vom Grill mit Backkartoffel und Garnelenspieß
RezepteDry-Aged Entrecôte vom Grill mit goldbraunen Kartoffelscheiben
Wissen, DRY AGERDry-Aging: Die besten Fleischsorten für gereiftes Fleisch
RezepteDim-Sum mit Dry-Aged Hackfleisch und Frühlingszwiebeln
RezepteTrüffel-Gnocchi mit Dry-Aged Filet-Streifen
RezepteDry-Aged Rinderfilet mit Grillgemüse und Trüffeln
WissenIst der Grill der bessere Herd?
WissenDry Aged Beef aus dem Smoker
Wissen, DRY AGERWarum Fleisch für den Reifeschrank online bedenkenlos bestellt werden kann
WissenDry Aged Beef – ein unvergessliches Aroma
WissenDry Aged Beef und der vakuumgereifte Bruder
Wissen, DRY AGERMagazinbeitrag in BEEF!® Ausgabe 06/15
Wissen, DRY AGERHinschauen erlaubt! Das Fleisch Vergnügen
WissenVorwärts- und Rückwärtsgaren für besten Fleischgenuss
BewertungenBEEF!® – Ausgabe 06/2015
Reifetest mit Bravour bestanden!
Mit dem „Dry Ager“ können auch Sie ohne Vorkenntnisse Fleisch trocken reifen!
Fast vier Wochen lang im „Dry Ager“, dem ersten Reifekühlschrank für Ihr Zuhause. Ein Wahnsinnsspaß, ein Wahnsinnsgenuss!.
Das beste Männergeschenk der Welt!
RezepteDry-Aged Steak-Streifen mit Gemüse-Pickles
RezepteDry-Aged Beef Tatar mit Schnittlauch und Koriander
RezepteDry-Aged Beef-Streifen mit Ofenkürbis und Kräutersoße
RezepteBistecca alla fiorentina vom Dry Aged Porterhouse Steak
WissenDas A-Z der Steak-Cuts von Ribeye bis T-Bone
RezepteDry-Aged Rouladen vom Havelland-Rind mit grünen Bohnen
RezepteDry-Aged Rinderfilet mit Parmesankruste und Erbsenpüree
RezepteDry-Aged Rinderfilet mit Kartoffelpuffer und Gemüsebett
RezepteDry-Aged Filet Carpaccio mit Grana Padano und Salat
WissenDie glücklichsten Rinder der Welt
WissenDirk Ludwig – der deutsche Dry Aging Papst über die Fleischreifung
Wissen, DRY AGERMagazinbeitrag in BEEF!® Ausgabe 05/15
BewertungenBEEF!® – Ausgabe 05/2015
Lesen Sie hier die komplette DRY AGER Story: Von der Idee über die Entwicklung und Produktion bis hin zum fertigen Gerät:
BEEF! schreibt: Es kann nur ein Fleisch geben: Rindfleisch, dry aged. Und dafür kannes nur einen Kühlschrank geben: Unseren „Dry Ager“. Für zuhause, für immer, für Sie!
WissenPerfekte Reifung – richtige Fleischauswahl
Wissen, RezepteDRY AGED BEEF JERKY
WissenDRY AGED BEEF
BewertungenLudwig Maurer
Der „Dry Ager“ ist die einzige Möglichkeit unser Fleisch noch besser zu machen. Wir reifen unser Schergengruber Wagyu in diesen Top Geräten und haben festgestellt: Es gibt keine Alternative! Wir sind glücklich mit Landig einen Partner gefunden zu haben, der unseren Qualitätsanspruch teilt und genau so umsetzt wie wir uns es immer gewünscht haben!
RezepteDry Aged Porterhouse vom Grill mit Pimientos de Padrón
RezepteDry Aged Rinderfilet vom Simmentaler Rind mit Trüffelsoße
RezepteDry Aged Rumpsteak mit sommerlichem Bohnensalat
BewertungenMarienburg Monheim Grillakademie
Der DryAger ist ein sensationelles Produkt für Grill- und Fleischfanatiker: Optisch hochwertig und überall ein Kunstwerk mit leckerem Inhalt. Die Technik funktioniert einwandfrei. Einfach reinhängen und zugucken. Das Ergebnis ist unglaublich: Das beste Fleisch was ich jemals gegessen habe!
WissenWarum Fleisch reifen muss
BewertungenRestaurant Hofgut Kargegg
Super Gerät mit toller Optik. Preis-Leistung unschlagbar. Spare schon auf den Zweiten.
BewertungenEDEKA Frischmarkt Zickuhr
Seit einiger Zeit reifen wir unser Färsenfleisch aus bäuerlicher Haltung im Dry Ager. Das Produkt hat uns voll und ganz überzeugt. Das Fleisch reift gleichmäßig ab und entwickelt die typischen Aromen von Dry Aged Beef. Hervorzuheben ist, dass der Dry Ager einfach und unkompliziert zu reinigen ist.
EventsBald! DRY AGER Fleisch-Seminar
RezepteDry Aged Lammkoteletts mit Linsensalat und Kartoffelpüree
RezepteDry Aged Rinderfilet mit Pommes frites, Bohnen und Thymianbutter
DRY AGERProduktvorstellung auf der Internorga 2015 in Hamburg
Wissen