Bundle
DX 1000 Premium S Essential Bundle 60376
DX 1000 Premium S Essential Bundle 60376
DX 1000 Premium S Essential Bundle 60373
DX 1000 Premium S Essential Bundle 60313
DX 1000 Premium S Essential Bundle 60319
DX 1000 Premium S Essential Bundle 60364
DX 1000 Premium S Essential Bundle 60361
DRY AGER DX 1000 Premium S mit Cuts
DRY AGER DX 1000 Premium S mit Schinken
DRY AGER DX 1000 Premium Detail Rückwand
DRY AGER DX 1000 Premium Detail Innenbehälter
DRY AGER DX 1000 Premium Detail UVC Entkeimungsbox
DRY AGER DX 1000 Premium Detail Türgriffe
DX 1000 Premium S Essential Bundle 47326
DX 1000 Premium S Essential Bundle 47335
DX 1000 Premium S Essential Bundle 47338
DX 1000 Premium S Essential Bundle 47504
DX 1000 Premium S Essential Bundle 47329
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DX 1000 Premium S Essential Bundle

5 Star Rating
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Art.-Nr.: DX1000BU-1

DRY AGER® – Das Original – Made in Germany
Profitiere jetzt vom Bundle und tauche ein in die Welt des Trockenreifens! DX 1000® Premium S – das Profigerät mit Geling-Garantie. Zur Herstellung von Dry Aged Fleisch, Schinken, Wurst, Fisch, Käse und vielem mehr. Mit SmartAging®-Technologie. Beladung bis zu 100 kg.

Lieferumfang

1 x DRY AGER® Reifekühlschrank DX 1000® Premium S (mit SmartAging® Technologie)
1 x Gehänge DX0011
1 x Buch „Die Dry Aging Bibel“ DX2040
1 x Saltair Salzblock-Set DX0055
1 x Saltair Salzwanne DX0070
2 x Drehhaken DX4055
1 x Etiketten zur Fleischbeschriftung mit Spießen DX0040
1 x DRY AGER Spezialreiniger Z33145

Versandinformationen

Lieferzeit in Deutschland
-ca. 10 Tage
-Expressversand ebenfalls möglich, dazu bitte anrufen: 07581-90430

Speditionsversand (voll versichert auf Palette) mit Avisierung

Garantie

2 Jahre Vollgarantie bei Privat- und gewerblichen Kunden
Details siehe: Garantie


Made in Germany

Made in Germany


In Deutschland entwickelt und
in Europa hergestellt. Für deine höchsten
Ansprüche.

Intelligente Systeme

Intelligente Systeme


SmartAging®, HumiControl®, DX AirReg® sorgen für perfekte Ergebnisse.

24h Service

24h Service


Wir sind immer für dich da. In Notfällen auch außerhalb unserer Geschäftszeiten.

Reifekühlschrank DX 1000® Premium S

Darum das Original – Made in Germany

Der DRY AGER DX 1000® Premium S ist der meistverkaufte steckerfertige Reifeschrank und ausgestattet mit modernster Dry Aging Technologie. Der Profi-Schrank benötigt keinen Wasseranschluss oder Wasserbehälter und sieht genauso gut aus, wie er arbeitet. Außen zeitlos modernes Design – innen hochpräzise, durchdachte Technologie: Handwerk trifft High Tech.

Durch sein Ladevolumen von 100 kg Fleisch ist der DRY AGER DX 1000 Premium S genau so groß, dass du richtig kreativ werden kannst. Als absoluter Hingucker in jedem Verkaufsraum, Metzgerei, Restaurant, Hotel oder Hobbyraum eignet sich der Reifeschrank um größere Mengen effizient zu reifen. Der Dry Aging-Schrank kann freistehend platziert oder problemlos in einer Wand integriert werden.

Jetzt neu! Die Gewürzmischungen von DRY AGER sind endlich da! 

Dank den DRY AGER® Gewürzmischungen, die ideal an die Rezepte aus der Dry Aging Bibel angepasst sind, können jetzt auch unzählige Schinken- und Salami-Spezialitäten aus aller Welt selbst Zuhause hergestellt werden.

Ab sofort auch im praktischen Bundle

Das Essential Bundle besteht neben dem DRY AGER® auch aus praktischem Zubehör wie Saltair Salzwanne, Saltair Salzblöcke und Drehhaken. Zusätzlich legen wir noch das Buch „Die Dry Aging Bibel“ oben drauf – unser Meisterwerk aus 336 Seiten. Aber auch der Spezialreiniger ist enthalten – damit du immer hygienisch frisch reifen kannst. Mit den abwischbaren Etiketten zur Beschriftung von Lebensmitteln weißt du immer ganz genau, welches Lebensmittel wann einen begehrten Platz in deinem Reifeschrank ergattern konnte. So steht dem perfekten Reifeerlebnis nichts mehr im Wege.

Enthaltenes Zubehör im Essential Bundle:

Enthaltenes Zubehör

1 x Gehänge

Hochwertiges, höhenverstellbares Edelstahl-Gehänge (gesetzlich geschützt durch Gebrauchsmuster) – mit einer Belastbarkeit von bis zu 80 kg. Pro Einschubhöhe im DX 1000 Premium S sind bis zu 2 Gehänge möglich. Wir empfehlen maximal 2 Rückenstränge Fleisch pro Gehänge.

1 x Buch „Die Dry Aging Bibel“

Dieses Standardwerk zum Thema Dry Aging wird dich garantiert begeistern und macht dich noch besser. Die „Dry Aging Bibel“ von DRY AGER® – über 300 Seiten geballtes Wissen, Know-how, Reife- und Kochrezepte.

1 x Saltair Salzblock-Set (bestehend aus 2 Salzblöcken)

Kristall Salzblock 2er-Set für maximalen Geschmack – 100 % natürlich, für ein noch intensiveres Reife-Aroma und eine optimale Unterstützung der Luftfeuchteregulierung in Ihrem DRY AGER®. Die Haltbarkeit eines Salzblocks liegt im Dauerbetrieb des DRY AGERs bei weit über 2 Jahren.

1 x Saltair Salzwanne

Edelstahl-Wanne aus hochwertigem V4A Material speziell angefertigt für die Saltair® Kristall Salzblöcke. Die Wanne wird mit den Original Saltair® Kristall Salzblöcken gefüllt und auf den Boden des DRY AGER Reifeschranks gestellt.

2 x Drehhaken

Praktischer Edelstahl-Drehhhaken, mit Drehgelenk in der Mitte, um das Fleisch für den Kundenbereich optimal zu präsentieren und zu drehen, erleichtert zudem das Einhängen, wenn man mehrere Stücke gleichzeitig in das Gerät hängt. Belastbar bis 100 kg (Größe: 180 x 8 mm)

1 x DRY AGER Spezialreiniger

Ruck-Zuck hygienisch sauber und das auf ökologischer Basis ohne aggressive Inhaltsstoffe. Reinigungskonzentrat für Ihren DRY AGER® in der 500 ml Sprühflasche, zur einfachen Entfernung hartnäckiger Verschmutzungen & Desinfektion.

1 x Etiketten zur Flieschbeschriftung mit Spießen

Stabile, wiederverwendbare DRY AGER® Kunststoff-Etiketten. Beschriftung einfach abwischen und Etiketten mehrmals am Dry Aged Beef befestigen. 20 Stück im Set mit Spießen.

DRY AGER® Features im Überblick

SmartAging®

Einzigartig und nur im DRY AGER® Reifeschrank! Dank der integrierten SmartAging®-Technologie können Fleisch, Schinken, Fisch, Wurst, Käse, Kräuter, Teigwaren und vieles mehr auf Knopfdruck ganz einfach gereift bzw. getrocknet werden. So einfach und sicher war Dry Aging noch nie. Erfahre hier mehr zum Thema SmartAging®.

Präzise Parameter

Die intelligente Steuerung der Premium S Modelle ermöglicht Temperaturen von 0 bis +30 °C sowie Feuchtewerte zwischen 40 und 90 % – selbstverständlich jeweils elektronisch regelbar. Automatisch mit den SmartAging® Programmen oder im manuellen Modus. Ein Wasseranschluss oder Wasserbehälter ist dank HumiControl® nicht notwendig.

Absolute Reinheit

Gefährliche Bakterien und Keime haben keine Chance. Der DX 1000 Premium S verfügt über eine aktive UVC-Entkeimungsbox, die die gesamte Luftmasse im Reifeschrank mindestens 1 x pro Minute vollständig entkeimt. Der Aktivkohlefilter reinigt dabei zusätzlich die einströmende Luft. Der Innenbehälter besteht aus einem antibakteriellen Material und besticht durch eine durchdachte Geometrie, die eine leichte Reinigung gewährleistet. Ein SmartAging® Vorreinigungs-Programm sorgt nach jedem Reifezyklus für perfekte hygienische Ausgangsbedingungen.

Geringer Gewichtsverlust

Rindfleisch liegt nach 4 Wochen Reifezeit am Knochen bei gerade einmal ca. 7-8 % und nach 6 Wochen bei ca. 12 % Gewichtsverlust. Diese Werte suchen ihresgleichen und machen sich im Portemonnaie direkt bemerkbar.

Funktionelles prämiertes Design

Ausgezeichnet mit vielen renommierten Designpreisen ist der DRY AGER® Reifeschrank die garantiert beste Wahl. Der Innenbehälter wirkt antibakteriell und ist so geformt, dass eine Reinigung erleichtert und die Bildung von Schmutzecken vermieden wird. Die Bodenfläche fällt nach hinten ab, damit Flüssigkeiten nicht aus dem Gerät laufen können. Die integrierten DX LED Premium Lichtleisten, die beidseitig in der Türe integriert sind, leuchten die Lebensmittel im Reifeschrank perfekt aus.

DX 1000® Premium S

GEHÄUSE AUSSEN – Edelstahl rostfrei
INNENBEHÄLTER – Antibakterieller Polystyrol Kunststoff
RÜCKWAND INNEN – Black Steel, schwarzer Edelstahl gebürstet
ISOLIERGLASTÜRE – UV-Schutz, getönt (metallbedampft)

INNENMASSE – 137,1 x 57,8 x 58,7 cm (H x B x T)
AUSSENMASSE – 165,0 x 70,0 x 74,2 cm (H x B x T)
BRUTTO- NETTOINHALT – 495 / 435 l
NETZANSCHLUSS – 220-240 V / 50 Hz
STROMVERBRAUCH – trotz Glastüre nur 1,8 kWh / 24 Std

TEMPERATURBEREICH – elektronisch in 0,1 °C Schritten einstellbar: 0 °C bis +30 °C

LUFTFEUCHTIGKEIT – Dank HumiControl® Luftfeuchtigkeit elektronisch einstellbar von 40 bis 90 % (kein Wasseranschluss oder -behälter erforderlich)

LUFTSTRÖMUNG & HYGIENE – Dank DX AirReg® optimale Luftströmung, Frischluft-Aktivkohlefilter und UVC-Entkeimung

SMARTAGING® – SmartAging®-Technologie ermöglicht das automatisierte Reifen inklusive Geling-Garantie!

INNENBELEUCHTUNG – Stufenlos dimmbare DX-LED Premium Lichtleisten, integriert in Seitenwänden sowie im Kopfbereich, zur bestmöglichen Ausleuchtung des Schrankinhaltes. Lichtspektrum enthält keine ultraviolette Strahlung. Minimale Wärmeentwicklung, keine punktuelle Erwärmung des Fleisches.

MAXIMALE BELADUNG – Bis zu 100 kg bei Fleisch


ABTAUAUTOMATIK, OPTISCHE UND AKUSTISCHE ALARMMELDUNGEN, ABSCHLIESSBARE TÜRE, TÜRANSCHLAG WECHSELBAR, EINBAUFÄHIG ODER ALS STANDGERÄT AUFSTELLBAR

DATENBLATT DX1000 PREMIUM S

EU-VERORDNUNG – Erfüllt die Vorgaben zur Trockenreifung von Fleisch gemäß der Änderungsverordnung (EU) 2024/1141 zur Verordnung (EG) 853/2004.

Youtube 1

Youtube 2

Einbaumaße Einzelgerät und Doppelgerät (Side-by-Side)
Einbauzeichnungen sind vorhanden und stellen wir dir gerne zur Verfügung.

DRY AGER DX 1000 Premium S Integrationszeichnung  DRY AGER DX 1000 Premium S Integrationszeichnung nebeneinander

Die passende Edelstahl-Blende bei Einbau eines Doppelgerätes (Side-by-Side) gibt es im Zubehör zu kaufen.

Kontaktiere gerne unser kompetentes Serviceteam, bestehend aus Fleischexperten, Fleischsommeliers, Metzgern und BBQ-Profis: Tel. 07581 – 9043-0

Die Einbauzeichnungen hier als PDF herunterladen: PDF-Download

Dirk B.
66271 Kleinblittersdorf - DX 1000 Premium S Exklusive Bundle
Liebes DRY AGER Team, der DRY AGER® Reifeschrank ist für mich als Privatperson einfach ein wahres Männerspielzeug ;-)
Leander A.
8960 Öblarn - DX 1000 Premium S Essential Bundle
Einfache, verständliche Bedienungsanleitung. Die vielen Standardprogramme decken ein extrem breites Anwendungsspektrum ab - einfach perfekt. Auch für private Nutzung das ultimative Gerät
Robert G.
3053 Brand Laaben - DX 1000
Der DRY AGER® Reifeschrank ist bei uns richtig angekommen. Wir reifen bis zu 7 Monate, dass die regionalen Fleischermeister nur so schauen, in welcher TOP-Qualität wir unsere Ware anbieten können. Steaks vom Feinsten. Danke für diese Innovation.
Dr. Thomas K.
88079 Kressbronn - DX 1000
DRY AGER®, für unser neues Geschäftsmodel genau das Richtige. Sind mit den Reifeschränken sehr zufrieden und wir werden sicherlich noch dieses Jahr den ein oder anderen DRY AGER® Reifeschrank dazu kaufen.
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SabrinaDominikCathrinaFabianValdir

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