DRY AGER DX 2500 Vitrine

Einfache Handhabung

Die DRY AGER Vitrine ist ein steckerfertiger Vollreifeschrank in elegantem Design. Ohne Wasseranschluss, ohne Wasserbehälter. Reift da, wo die Kunden die Kunst der Trockenreifung hautnah erleben können.

Elegante Lebensmittelveredelung

Das schlichte Design fügt sich nicht nur perfekt in das Interior ein, es richtet auch den Fokus auf die Beladung. Die DRY AGER Vitrine verleiht dem Raum Eleganz, setzt mit modernster Technik neue Maßstäbe und zieht garantiert die Blicke der Kunden auf sich!

360 ° Warenpräsentation

Die großen Glas-Elemente ermöglichen eine bestmögliche Sicht auf die Lebensmittel und mit dem richtigen Licht wird die DRY AGER Vitrine zur perfekten Bühne für deine Reifekunst. Die Beleuchtung ist dimmbar und lässt sich stufenlos von kaltweiß bis warmweiß einstellen.

Beladung bis 140 kg

Bis zu 140 kg Fleisch auf einmal reifen. Mit der Vitrine DX 2500 lohnt sich ein Reifezyklus so richtig, bei einer Amortisationszeit im Gewerbe von nur wenigen Monaten. Auch der geringe Gewichtsverlust kann sich sehen lassen und macht sich im Portemonnaie direkt bemerkbar.

Präzise Parameter

Die intelligente Steuerung ermöglicht Temperaturen von 0 bis +25 °C sowie Feuchtewerte zwischen 60 und 90 % – selbstverständlich jeweils elektronisch regelbar. Ein Wasseranschluss oder Wasserbehälter ist dank HumiControl nicht notwendig.

Absolute Reinheit

Gefährliche Bakterien und Keime haben keine Chance. Die DX 2500 Vitrine verfügt über eine aktive UVC-Entkeimungsbox, die die gesamte Luftmasse im Reifeschrank mindestens 1 x pro Minute vollständig entkeimt.